Barista Express, o startup no universo café! Curso dinâmico, rápido e 100% prático, idealizado para você que busca conhecimento básico e bem fundamentado para começar a atuar como Barista.
A instrutora Adriana Valinhas desenvolveu este curso para capacitar o barista iniciante de forma rápida e consistente através do conhecimento básico, correto, evitando desenvolver ‘vícios’ que normalmente são criados a partir de ensinamentos sem supervisão contínua e adequada durante o treinamento. Seguindo o mesmo conceito de miniturmas aplicado no Languagecafé Coffee School, a instrutora dedica sua atenção direta ao aluno, corrigindo possíveis erros que podem prejudicar no desenvolvimento de sua habilidade de execução das atividades como futuro barista.
Este curso também é para você que quer empreender com café e iniciar sua capacitação, podendo ser ministrado in loco, na sua própria cafeteria ou mesmo para o já empreendedor que queira capacitar e treinar sua equipe em seu estabelecimento. Confira condições especiais.
O que você vai aprender neste curso:
- A importância do Barista;
- A identificar e buscar a qualidade necessária nos equipamentos, na água, no café e no leite;
- A regular o moinho, dosar e calibrar;
- As diferenças nos níveis de torra;
- A identificar o frescor da torra e sua influência no resultado da bebida;
- Os cuidados com os grãos;
- As técnicas e variáveis para extração do espresso;
- A identificar os gostos básicos encontrados no café;
- A entender a análise sensorial: olfato, gustação e tato.
- As técnicas de vaporização do leite;
- Os cuidados com o leite;
- A preparar e conhecer a diferença entre cappuccinos e lattes;
- A manusear, limpar e conservar os equipamentos e utensílios;
- A fazer quatro métodos de preparo e entender suas principais variáveis: Chemex, Prensa Francesa, Hario V60 e Clever;
- Conceitos básicos de atendimento ao cliente.
Duração do curso:
8 horas em um único dia ou em dois dias consecutivos (4 horas em cada). Turmas abertas sob demanda e agendamento. Mínimo de 3 participantes e máximo de 6 por turma.
Investimento:
R$400,00 pagamento antecipado em dinheiro.
ESTE CURSO NÃO CONTEMPLA CERTIFICAÇÃO INTERNACIONAL
Aos que buscam se profissionalizar na área e/ou desenvolver habilidades específicas, recomendamos os cursos de Metodologia e Certificação Internacional SCA – Coffee Skills Program na sequência do Barista Express para conhecimento mais amplo, aprofundamento, capacitação e formação completa. Conheça também o Coffee Coaching
TENHO INTERESSE E QUERO ME INSCREVER!!
Fale diretamente com a Instrutora Adriana Valinhas
