Adriana Valinhas é barista e brewer profissional formada pela SCA’s Education –
Coffee Skills Program e AST – Authorized SCA Trainer.
É graduada em Administração de Empresas e Especialista em Idiomas.
Em 2010, começou a dedicar-se ao estudo do universo cafeeiro e idealizou o Languagecafé. Por esta paixão ela cria uma missão: Introduzir e difundir o café especial em toda a Região dos Lagos, oferecendo oportunidades de novas descobertas e sensações. Além de capacitar, treinar e formar profissionais na área do café.
Adriana também é membro da BSCA | Brazilian Specialty Coffee Association e da Aliança Internacional das Mulheres do Café | IWCA.
Em 2014, Adriana inaugurou o languagecafé em Rio das Ostras/RJ. uma cafeteria cultural de proposta educacional e especializada em diversos métodos de preparo do café arábica, Especial, Marca Própria, Registrada e de Origem Certificada.
Adriana é Instrutora Autorizada e Certificada SCA* – Specialty Coffee Association (AST– Authorized SCA Trainer). Ministra workshops, palestras e cursos de capacitação profissional pelo Languagecafé Coffee School : Um Centro de Treinamento Autorizado e Certificado BSCA (Brazil Specialty Coffee Association) & SCA*.
Única Escola de Café, em todo o estado do Rio de Janeiro e do Espírito Santo, que forma Baristas Profissionais certificados internacionalmente, entre outras especializações no setor desde 2017, Saiba mais em Coffee School
Adriana é Coffee Coach e criou um programa exclusivo voltado e direcionado ao
Adriana ministra os cursos de café da Escola de Gastronomia Le Cordon Bleu Rio de Janeiro
com metodologia própria desenvolvida por ela especialmente para o LCB.
Atua também em consultoria e assessoria a empreendedores, treinamento operacional voltado à cafeterias, restaurantes e afins, além da realização de eventos personalizados, treinamentos e criação de carta e drinks de café.
CLIENTES:
Torradela Café | Belém/PR
Forno Padaria Artesanal | Macaé/RJ
Ledolê Cafeteria | Rio das Ostras/RJ
Bartrô Restaurante e Bistrô | Rio das Ostras/RJ
Provata Pizzaria | Rio das Ostras/RJ
Cafeteria Lume | Macaé/RJ
Grão-Pará Kaffee | Macaé/RJ
Nonna Café | Macaé/RJ
DRINKS DE ASSINATURA:
Amázzoni Gin
Cajueiro do Brasil| DuoLat (leite vegetal)
Adriana participou como juíza no Campeonato Brasileiro de Barismo, realizado no Museu de Arte Moderna (MAM) no Rio de Janeiro nos dias 7,8 e 9 de fevereiro de 2019.
Adriana participou da SEMANA INTERNACIONAL DO CAFÉ (SIC) 2018, ministrando o curso Barista SCA e também esteve presente na SIC 2019, ministrando o curso Brewing SCA. Além da sua participação como juíza no Campeonato Brasileiro de Barista 2019 que aconteceu também na SIC entre os dias 20 e 22 de novembro.
Conheça também Barista em Ação! Projeto idealizado pela Adriana em que ela envolve duas paixões, café e gastronomia.
Adriana participa de festivais gastronômicos da região, criando receitas inéditas de bebidas à base de café. Conheça: 10 Festival Macaé de Cultura e Gastronomia, 9º Festival Macaé de Cultura e Gastronomia; Festival Gastronômico ; Gastronomia
Fale diretamente com a Adriana pelo email: adriana.valinhas@gmail.com
